Фото, может, и не передает, но вино явный претендент на труп. Оксидация. Моченые яблоки, орехи и... и все.
2019-й год, Шабли
Мораль:
– Не стесняйтесь высказать свои претензии персоналу. Это не у вас вкус отбит, это вино откровенно испорчено. Адекватный персонал в 90% случаев пойдет вам на встречу и заменит вино.
– Не рискуйте с полубутылками (на фото 0.375). Вино в них умирает быстрее, чем может
Обычное Шабли не панацея. Берите помоложе.
2019-й год, Шабли
Мораль:
– Не стесняйтесь высказать свои претензии персоналу. Это не у вас вкус отбит, это вино откровенно испорчено. Адекватный персонал в 90% случаев пойдет вам на встречу и заменит вино.
– Не рискуйте с полубутылками (на фото 0.375). Вино в них умирает быстрее, чем может
Обычное Шабли не панацея. Берите помоложе.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мысли про курс. Решил поделиться
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Relax! Take it easy...
Побалуем вас приятным контентом и покажем наш обзор на Бароло от поместья Azelia
Сначала когда выбирали вино в сет, очень хотелось взять Barolo Fabio Oberto, но его не было в наличии и мы стали искать альтернативу. Изучив рынок и отзывы критиков, сравнив цены, пришли к Адзелии и, кажется, совсем не прогадали...
Barolo Azelia, 2019: https://youtu.be/vV_bIWUozmQ
—
Большая просьба ко всем кто считает, что "автор чмо, а контент убог", пишите! Пишите комментарии под видео, ставьте дизлайки. Это очень поможет в продвижении 😀
Сначала когда выбирали вино в сет, очень хотелось взять Barolo Fabio Oberto, но его не было в наличии и мы стали искать альтернативу. Изучив рынок и отзывы критиков, сравнив цены, пришли к Адзелии и, кажется, совсем не прогадали...
Barolo Azelia, 2019: https://youtu.be/vV_bIWUozmQ
—
Большая просьба ко всем кто считает, что "автор чмо, а контент убог", пишите! Пишите комментарии под видео, ставьте дизлайки. Это очень поможет в продвижении 😀
SimpleWine это не только про широкий ассортимент, но и всегда интересные предложения. Прямо сейчас в винотеках и интернет-витрине можно поймать скидки до 50% на безалкогольные вина и аксессуары.
–
Берем на пробу! Предложение актуально до 27 июня.
–
Берем на пробу! Предложение актуально до 27 июня.
Сегодня на глаза попалась одна московская дегустация.
Обычно не обсуждаем коллег, но тут в зобу дыхание аж сперло...
5 вин: Просекко, ЮАРовская классика от Симонсиг, пет-нат, зект Hans Baer и самое дешевое шампанское из ВинЛаба
Все понятно, инфляция... но 4800? Это реально столько стоит сейчас в Москве и пора ехать покорять столицу или нам не показалось и ценник уровня "я у мамы космонавт"?
Обычно не обсуждаем коллег, но тут в зобу дыхание аж сперло...
5 вин: Просекко, ЮАРовская классика от Симонсиг, пет-нат, зект Hans Baer и самое дешевое шампанское из ВинЛаба
Все понятно, инфляция... но 4800? Это реально столько стоит сейчас в Москве и пора ехать покорять столицу или нам не показалось и ценник уровня "я у мамы космонавт"?
О свежести белых вин. Мысли
Есть разные мнения насчет того насколько “старым” может быть белое (любое другое) вино, чтобы можно было рискнуть его купить.
Чаще всего вы встретите что-то такое: не старше 2-3 лет от даты сбора урожая.
В нашем бокале сорт Арнеис (Пьемонт, Италия) 2022-го года и вино, увы, уже испорчено. Причин может быть много: от неправильного хранения до дефекта одной конкретной бутылки и плохо подобранной производителем концентрации антиоксиданта. Дополнительно можно рассказать про склонность конкретного сорта к оксидации (быстрому окислению под воздействием кислорода) и получить примерный список возможных причин неудачи с данной бутылкой.
Белое в молодом возрасте часто ценно своей свежестью, ароматами молоденьких садовых фруктов и душистым тоном цветущего луга. Именно этого ты и ждешь от вина (в нашем случае от вина из сорта Арнеис).
Когда пробуете молодое вино, помните про это. Смотрите на цвет — он не должен намекать на ржавчину, даже издалека. Смотрите на аромат — в нем должна быть свежесть, а не жухлость (в нашем случае откровенно забытое на столе яблоко срезом наружу).
Конечно, есть исключения, но их в процентном отношении немного и, скорее всего, если вы о них знаете, то и тема поста вам предельно ясна и ничего нового мы вам не открыли.
Если вино “не зашло”, не расстраивайтесь. Возможно, вам попался дефект… Так бывает. Открывайте следующую бутылку.
Есть разные мнения насчет того насколько “старым” может быть белое (любое другое) вино, чтобы можно было рискнуть его купить.
Чаще всего вы встретите что-то такое: не старше 2-3 лет от даты сбора урожая.
В нашем бокале сорт Арнеис (Пьемонт, Италия) 2022-го года и вино, увы, уже испорчено. Причин может быть много: от неправильного хранения до дефекта одной конкретной бутылки и плохо подобранной производителем концентрации антиоксиданта. Дополнительно можно рассказать про склонность конкретного сорта к оксидации (быстрому окислению под воздействием кислорода) и получить примерный список возможных причин неудачи с данной бутылкой.
Белое в молодом возрасте часто ценно своей свежестью, ароматами молоденьких садовых фруктов и душистым тоном цветущего луга. Именно этого ты и ждешь от вина (в нашем случае от вина из сорта Арнеис).
Когда пробуете молодое вино, помните про это. Смотрите на цвет — он не должен намекать на ржавчину, даже издалека. Смотрите на аромат — в нем должна быть свежесть, а не жухлость (в нашем случае откровенно забытое на столе яблоко срезом наружу).
Конечно, есть исключения, но их в процентном отношении немного и, скорее всего, если вы о них знаете, то и тема поста вам предельно ясна и ничего нового мы вам не открыли.
Если вино “не зашло”, не расстраивайтесь. Возможно, вам попался дефект… Так бывает. Открывайте следующую бутылку.
Армянское виноделие клевое, честно! У него есть очень большое преимущество для таких любителей и ценителей вина как мы с вами — оно не массовое. По крайней мере, в том понимании массовости, которое мы себе представляем, говоря о заводах, выпускающих миллионные тиражи.
Второй важный плюс для нас с вами — относительная (у всех это понятие свое) доступность по цене, если мы говорим в категориях небольших авторских проектов и ограниченных тиражей.
Из всего этого вытекает приятная ценность следующего анонса #подружбе
7–8 июля на территории московского арт-кластера «Красный Октябрь» (пространство «Старт Хаб») пройдет третий ArmWine — ежегодная выставка для профессионалов винной индустрии и винолюбов, посвященная армянскому виноделию.
ArmWine 2024 — это:
– 30 виноделен из всех винных регионов Армении
– более 200 вин
– 50 армянских виноделов, создателей и глав производств, энологов, бренд-амбассадоров, сомелье, организаторов винных туров
– динамичная деловая программа с участием ведущих винных экспертов Армении и России
– выставка-инсталляция «(Не)реальные герои: армянский эпос “Давид Сасунский” глазами искусственного интеллекта».
–
Приятный бонус – скидка 10% по нашему коду takoevino
После ввода промокода нужно обязательно нажать кнопку "Применить" при регистрации, иначе скидка не сработает.
Время работы выставки: с 12.00 по 19.00
Ссылка для подачи заявок на участие:
https://armwine.pro/ru/ticket
Второй важный плюс для нас с вами — относительная (у всех это понятие свое) доступность по цене, если мы говорим в категориях небольших авторских проектов и ограниченных тиражей.
Из всего этого вытекает приятная ценность следующего анонса #подружбе
7–8 июля на территории московского арт-кластера «Красный Октябрь» (пространство «Старт Хаб») пройдет третий ArmWine — ежегодная выставка для профессионалов винной индустрии и винолюбов, посвященная армянскому виноделию.
ArmWine 2024 — это:
– 30 виноделен из всех винных регионов Армении
– более 200 вин
– 50 армянских виноделов, создателей и глав производств, энологов, бренд-амбассадоров, сомелье, организаторов винных туров
– динамичная деловая программа с участием ведущих винных экспертов Армении и России
– выставка-инсталляция «(Не)реальные герои: армянский эпос “Давид Сасунский” глазами искусственного интеллекта».
–
Приятный бонус – скидка 10% по нашему коду takoevino
После ввода промокода нужно обязательно нажать кнопку "Применить" при регистрации, иначе скидка не сработает.
Время работы выставки: с 12.00 по 19.00
Ссылка для подачи заявок на участие:
https://armwine.pro/ru/ticket
Forwarded from NikaSommelier. Всё про вино и не только.
Друзья, наконец-то хочу подробнее написать о нашем курсе, о котором написали уже почти все😅
Итак, мы сделали это!
1 июля мы с Такое вино запускаем полномасштабный онлайн-курс по винам Пьемонта!
Наш "Пьемонтский дайвинг" будет, действительно, глубоководным: 25 лекций, разделенных на 6 блоков (план курса можно посмотреть тут). Кроме лекций в записи, у нас будет несколько онлайн-встреч, в том числе с известным виноделом (имя которого мы пока держим в секрете 😉 ), а также наши любимые квизы и тесты для проверки знаний).
Мы честно искали, но не нашли ничего подобного ни на русском, ни на английском) Курс получился реально крутой, и мы им без лишней скромности прям реально гордимся (а это дорогого стОит, учитывая наш бесконечный перфекционизм🙈)
Первую лекцию сделали открытой и совместили с презентацией курса. Там же рассказали, почему для курса выбрали именно Пьемонт)) Ее можно посмотреть тут.
Ну и какая теория, без практики, поэтому мы подобрали авторские сеты, а для каждого вина сета сделали видео-обзор.
На мой взгляд, этот курс будет интересен и полезен абсолютно всем: профи освежат и систематизируют свои знания, любители познакомятся с таким важным винным регионом.
Ну в общем, вы поняли, надо скорее записываться!
Итак, мы сделали это!
1 июля мы с Такое вино запускаем полномасштабный онлайн-курс по винам Пьемонта!
Наш "Пьемонтский дайвинг" будет, действительно, глубоководным: 25 лекций, разделенных на 6 блоков (план курса можно посмотреть тут). Кроме лекций в записи, у нас будет несколько онлайн-встреч, в том числе с известным виноделом (
Мы честно искали, но не нашли ничего подобного ни на русском, ни на английском) Курс получился реально крутой, и мы им без лишней скромности прям реально гордимся (а это дорогого стОит, учитывая наш бесконечный перфекционизм🙈)
Первую лекцию сделали открытой и совместили с презентацией курса. Там же рассказали, почему для курса выбрали именно Пьемонт)) Ее можно посмотреть тут.
Ну и какая теория, без практики, поэтому мы подобрали авторские сеты, а для каждого вина сета сделали видео-обзор.
На мой взгляд, этот курс будет интересен и полезен абсолютно всем: профи освежат и систематизируют свои знания, любители познакомятся с таким важным винным регионом.
Ну в общем, вы поняли, надо скорее записываться!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Помните чувака, который пробежал лондонский марафон и каждые пару км прикладывался к бокалам?
С тех пор мы подписались на него. И, знаете что? Это один из самых клевых винных блогеров, что попадались в последнее время. Его обзоры вин просто на зависть.
Ищите Tom Gilbey в запрещенной сетке. Требуемый уровень английского – upper intermediate, но с субтитрами, которые он добавляет, все понятно и на B1.
Рекомендасьон!
С тех пор мы подписались на него. И, знаете что? Это один из самых клевых винных блогеров, что попадались в последнее время. Его обзоры вин просто на зависть.
Ищите Tom Gilbey в запрещенной сетке. Требуемый уровень английского – upper intermediate, но с субтитрами, которые он добавляет, все понятно и на B1.
Рекомендасьон!
Бутылки, в студию!
Для нашего курса по винам Пьемонта (старт 1 июля, запись тут) мы с Никой и винотекой Winehelp (многим москвичам она, уверены, знакома) создали авторские сеты, которые, как нам кажется, идеальны в плане практического материала для освоения темы.
В этой заметке хотим рассказать о винах, которые мы выбрали. Пользуйтесь идеей, сможете собирать свои супер-сеты. А мы ниже объясняем почему именно такой выбор:
1) Vajra Langhe Nebbiolo
Неббиоло без бочки возможен! Бейби-версия от «самой таинственной винодельни» Пьемонта. По словам Джузеппе Вайра, это их попытка показать чистое, ни чем не прикрытое выражение сорта Неббиоло. Попытка, прямо скажем, очень удачная!
2) Barbera d’Alba Battaglione Renato Ratti
Ренато Ратти возродил особую бутылку, Альбейза, в которую теперь разливаются многие именитые хозяйства Пьемонта. А еще это отец MGA (Крю) Barolo. Не поговорить про культового производителя? Никак нельзя!
3) Dogliani Poderi Luigi Einaudi
Дольчетто от самых что ни на есть специалистов по этому сорту, пионеров зоны Dogliani DOCG. Einaudi = история Дольчетто. Хрестоматийный, эталонный пример работы с этим непростым сортом от хозяйства, основанного вторым президентом Италии!
4) Gavi Villa Scolca
Минерально-нейтральное, довольно легкое белое вино от зачинателей аппелласьона Гави, а ныне культового хозяйства и короля всех светских вечеринок.
5) Nivole Moscato D’Asti
Категория вин, которой уделяется незаслуженно мало внимания и к которой зачастую несправедливо и презрительно относятся винные профи. Но стоит попробовать его на пьемонтский манер в качестве сопровождения завтрака, и станет понятно, что цель «make Moscato d’Asti great again» не так уж и не осуществима…
6) Vallana Spanna Colline Novaresi
«Он вам не Бароло!» Примерно так должна встречать гостей Джузеппина Валлана, милая бабуля, стоящая у руля одноименного хозяйства. Спанна — альтопьемонтский синоним сорта Неббиоло. Здесь, у подножия Альп, на стыке средиземноморского и континентального климата вино получается ароматнее, легче и «севернее» в своем профиле.
7) Roero Arneis Vietti
«Белое Бароло»? Когда-то этот сорт добавляли к Неббиоло, чтобы смягчить и сгладить характер этого непослушного жителя Пьемонта. Теперь у него своя зона и «свой стиль»: цветы и садовые фрукты, душистый и нежный, очень округлый.
8) La Biоca Daje Mach Verduno Pelaverga
Пол сотни гектар Пелаверги на весь Пьемонт. Интересен еще перевод с итальянского: «pela» — брить волосы, «verga» — мужской половой орган на сленге. Только этой информации уже должно быть достаточно, чтобы понять, почему этот лютый автохтон должен быть у вас на столе. Ну, а приписываемые ему свойства афродизиака только добавят баллов в его копилку.
9) Azelia Barolo
Поместье Адзелия — одна из недооцененных жемчужин в Бароло. Сказали не мы, но Антонио Галлони. А ему доверять можно!
Бароло, которое «можно пить уже сейчас» к вашим услугам!
—
Главная фишка, которой мы гордимся — мы не привязались ни к одной виноторговой компании и не имеем никакого интереса в продажах. Поэтому просто и незатейливо хвастаемся!
Для нашего курса по винам Пьемонта (старт 1 июля, запись тут) мы с Никой и винотекой Winehelp (многим москвичам она, уверены, знакома) создали авторские сеты, которые, как нам кажется, идеальны в плане практического материала для освоения темы.
В этой заметке хотим рассказать о винах, которые мы выбрали. Пользуйтесь идеей, сможете собирать свои супер-сеты. А мы ниже объясняем почему именно такой выбор:
1) Vajra Langhe Nebbiolo
Неббиоло без бочки возможен! Бейби-версия от «самой таинственной винодельни» Пьемонта. По словам Джузеппе Вайра, это их попытка показать чистое, ни чем не прикрытое выражение сорта Неббиоло. Попытка, прямо скажем, очень удачная!
2) Barbera d’Alba Battaglione Renato Ratti
Ренато Ратти возродил особую бутылку, Альбейза, в которую теперь разливаются многие именитые хозяйства Пьемонта. А еще это отец MGA (Крю) Barolo. Не поговорить про культового производителя? Никак нельзя!
3) Dogliani Poderi Luigi Einaudi
Дольчетто от самых что ни на есть специалистов по этому сорту, пионеров зоны Dogliani DOCG. Einaudi = история Дольчетто. Хрестоматийный, эталонный пример работы с этим непростым сортом от хозяйства, основанного вторым президентом Италии!
4) Gavi Villa Scolca
Минерально-нейтральное, довольно легкое белое вино от зачинателей аппелласьона Гави, а ныне культового хозяйства и короля всех светских вечеринок.
5) Nivole Moscato D’Asti
Категория вин, которой уделяется незаслуженно мало внимания и к которой зачастую несправедливо и презрительно относятся винные профи. Но стоит попробовать его на пьемонтский манер в качестве сопровождения завтрака, и станет понятно, что цель «make Moscato d’Asti great again» не так уж и не осуществима…
6) Vallana Spanna Colline Novaresi
«Он вам не Бароло!» Примерно так должна встречать гостей Джузеппина Валлана, милая бабуля, стоящая у руля одноименного хозяйства. Спанна — альтопьемонтский синоним сорта Неббиоло. Здесь, у подножия Альп, на стыке средиземноморского и континентального климата вино получается ароматнее, легче и «севернее» в своем профиле.
7) Roero Arneis Vietti
«Белое Бароло»? Когда-то этот сорт добавляли к Неббиоло, чтобы смягчить и сгладить характер этого непослушного жителя Пьемонта. Теперь у него своя зона и «свой стиль»: цветы и садовые фрукты, душистый и нежный, очень округлый.
8) La Biоca Daje Mach Verduno Pelaverga
Пол сотни гектар Пелаверги на весь Пьемонт. Интересен еще перевод с итальянского: «pela» — брить волосы, «verga» — мужской половой орган на сленге. Только этой информации уже должно быть достаточно, чтобы понять, почему этот лютый автохтон должен быть у вас на столе. Ну, а приписываемые ему свойства афродизиака только добавят баллов в его копилку.
9) Azelia Barolo
Поместье Адзелия — одна из недооцененных жемчужин в Бароло. Сказали не мы, но Антонио Галлони. А ему доверять можно!
Бароло, которое «можно пить уже сейчас» к вашим услугам!
—
Главная фишка, которой мы гордимся — мы не привязались ни к одной виноторговой компании и не имеем никакого интереса в продажах. Поэтому просто и незатейливо хвастаемся!
Такое Вино
Будете смеяться, но пост мы готовили сильно до, теперь культового, "под херес пацаны не едят". Удачно совпало.
Держите 5 идей как бороться со стереотипами:
https://www.tg-me.com/simple_wine_news/2751
Держите 5 идей как бороться со стереотипами:
https://www.tg-me.com/simple_wine_news/2751
Telegram
Simple Wine News
Зачем еще нужно прокачивать свою винную экспертность, если не для новых открытий. Сухой херес в жару? О, да!
Сегодня вместе с автором канала «Такое вино» Борисом Шрамко разберем 5 неочевидных гастросочетаний с хересом, которые превратят летний ужин в настоящий…
Сегодня вместе с автором канала «Такое вино» Борисом Шрамко разберем 5 неочевидных гастросочетаний с хересом, которые превратят летний ужин в настоящий…
Итак, уже завтра стартует наш курс по винам Пьемонта "Пьемонтский дайвинг"
Как он будет проходить?
Раз в неделю мы открываем 1 новый блок. Каждый блок — серия лекций. В конце блока есть тест. Сдал все тесты — получил в конце диплом. Можно проходить блоки в темпе открытия, можно удовольствие растягивать (лекции доступны пол года).
План курса — https://www.tg-me.com/Такое Вино/com.takoe_vino/4625
Винный сет для курса — https://www.tg-me.com/Такое Вино/com.takoe_vino/4641 (с подробными обзорами. Пример: https://youtu.be/3EDMcsxyv6k)
Видео обзор курса: https://youtube.com/live/XQQTAnRwzSs
Страница с записью: https://school.takoevino.ru/piemonte
Если вы регистрировались через предзапись, то завтра "карета станет тыквой" и первая цена исчезнет. Успевайте!
Если есть вопросы — задавайте. И до встречи на холмах!
Как он будет проходить?
Раз в неделю мы открываем 1 новый блок. Каждый блок — серия лекций. В конце блока есть тест. Сдал все тесты — получил в конце диплом. Можно проходить блоки в темпе открытия, можно удовольствие растягивать (лекции доступны пол года).
План курса — https://www.tg-me.com/Такое Вино/com.takoe_vino/4625
Винный сет для курса — https://www.tg-me.com/Такое Вино/com.takoe_vino/4641 (с подробными обзорами. Пример: https://youtu.be/3EDMcsxyv6k)
Видео обзор курса: https://youtube.com/live/XQQTAnRwzSs
Страница с записью: https://school.takoevino.ru/piemonte
Если вы регистрировались через предзапись, то завтра "карета станет тыквой" и первая цена исчезнет. Успевайте!
Если есть вопросы — задавайте. И до встречи на холмах!